Heimisches Wild aus dem Landkreis Roth

Unsere Wälder sind Orte der Ruhe, hier tanken wir neue Energie vom stressigen Alltag. Der Wald liefert nicht nur Holz, er leistet auch wertvolle Beiträge für Umwelt und Klima. Doch unsere Wälder stehen unter enormem Stress: Klimawandel, Wassermangel, Krankheiten und Schädlinge setzen ihnen vermehrt zu. Deshalb ist es gut, dass wir uns um den Wald kümmern und ihn fit für die Zukunft machen. Die "Initiative Zukunftswald" des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ist ein Beispiel dafür.

Dort kümmert man sich zusammen mit Waldbesitzern und den örtlichen Jägern um den Umbau der Wälder. Ziel ist es dabei, vor allem Monokulturen von Fichten oder Kiefern durch Aufforstungen mit klimastabilen Bäumen hin zu Mischwäldern nachhaltig zu gestalten. Dafür ist es auch notwendig, die Zahl des Rehwilds auf eine ausgewogene Anzahl zu bringen. Durch den Kauf von heimischem Wild tragen wir als Konsumenten ganz entscheidend zum Gelingen des Waldumbaus bei. Denn eine höhere Nachfrage führt zu besseren Absatzmöglichkeiten für die beteiligten Jäger, Metzger und Direktvermarkter. Wildfleisch als ursprüngliches Naturprodukt hat viele Vorteile und dazu schmeckt es auch noch richtig gut.