Obst und Gemüse aus dem Landkreis Roth
Ein knackiger Kopfsalat vom Bauern aus dem Ort, Erdbeeren frisch gepflückt oder der Bund Karotten direkt vom Feld – saisonales, regionales Obst und Gemüse ist immer die beste Wahl. Deshalb unterstützen wir mit dem aktuellen Produkt des Monats das Internationale Jahr für Obst und Gemüse der Vereinten Nationen.
Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher wollen nicht nur wohlschmeckendes Obst und Gemüse, sondern auch solches mit einem vertretbaren ökologischen Fußabdruck. Wer direkt beim Direktvermarkter, im Hofladen oder auf dem Bauernmarkt kauft, tut sich selber und der Umwelt Gutes.
Hervorragender Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe vollständig ausgereifter Früchte, eine gute Ökobilanz aufgrund kurzer Transportwege sowie die Stärkung unserer heimischen Landwirtschaft sind die besten Gründe für den regionalen Einkauf.
Unsere Direktvermarkter erwarten Sie mit einem umfangreichen Angebot an feldfrischem Obst und Gemüse und freuen sich auf Ihren Besuch!
Einkaufs- und Lagertipps
Achten Sie beim Einkauf auf folgende Frischekennzeichen von Obst und Gemüse: Frisches Laub bei Bundmöhren und Radieschen, straffe Rispen bei Tomaten und kräftige Blattfarbe bei Salaten sind gute Frischeindikatoren. Verlässliche Frischekennzeichen bei Obst sind Farbe und Aussehen der Schale sowie nicht angetrocknete Stielansätze bei Erdbeeren oder Weintrauben.
- Um den Wasserentzug zu bremsen, sollte nach dem Einkauf z.B. bei Bundmöhren, Kohlrabi oder Radieschen das Laub entfernt werden.
- Um Gemüse und Obst möglichst unter optimalen Bedingungen frisch zu halten, ist auch die Lagertemperatur ausschlaggebend. So steigt bei höheren Temperaturen der Verlust von wertvollen Inhaltsstoffen und Wasser. Im Gemüsefach des Kühlschrankes halten sich besonders frisch: Blattsalate, Blumenkohl, Brokkoli, Lauchzwiebeln, Rettich und Radieschen, Spinat und viele Kräuter, mit Ausnahme von Basilikum.
- Auch Beerenfrüchte, Kirschen, Trauben und Aprikosen fühlen sich im Kühlschrank am Wohlsten.
- Anders verhält es sich bei Zitrusfrüchten, Bananen, Ananas und Melonen (im Ganzen) sowie Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini und Gurken: Hier leiden Qualität und Geschmack unter Kühlschranktemperaturen.
- Auch Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln gehören nicht in den Kühlschrank. Sie haben in einem abgedunkelten, gut gelüfteten Raum die längste Lagerdauer.
