Nüsse aus dem Landkreis Roth
Heimische Nüsse schmecken nicht nur richtig lecker, sie sind durch ihre vielen wertvollen Inhaltsstoffe auch äußerst gesund. Deshalb sind Nüsse aus der Region sowohl für Genießer, als auch für gesundheitsbewusste Menschen in der Ernährung unverzichtbar.
Als regional erzeugtes Produkt sind heimische Nüsse in jeder Hinsicht ein ganz besonders frisches, gesundes und auch energiesparendes Lebensmittel. Denn: Walnüsse und Haselnüsse aus der Region punkten mit kurzen Wegen zum Verbraucher. Nüsse aus der Region garantieren ebenso hohe Qualität, lange Haltbarkeit und volles Nussaroma.
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Nüsse – knackige Kraftpakete
Nüsse sind die essbaren Samenkerne von Früchten, daher bezeichnet man sie als Schalenobst. Da die Fruchtschale verhärtet ist, kann sie nicht mitverzehrt werden. Als kleine Kraftpakete liefern Nüsse jede Menge Energie und gesunde Inhaltsstoffe. Sie enthalten nur wenig Wasser, jedoch reichlich Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Ihr Fett liefert wertvolle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel und damit auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken.
In Maßen genossen (auf Grund des hohen Energiegehalts) bereichern Nüsse den Speiseplan. Denn mit ihrem Gehalt an Vitaminen aus der B-Gruppe, Vitamin E sowie den Mineralstoffen Kalium, Natrium, Magnesium und Phosphor können Nüsse in jedem Fall punkten.
Nüsse sollten grundsätzlich kühl, dunkel, trocken und gut verpackt in Säcken oder Netzen luftig aufbewahrt werden. Dies beugt vor, dass die Nüsse schimmeln oder ranzig werden. Ungeschälte und bereits zerkleinerte Nüsse halten sich am besten in einem gut verschließbaren Gefäß im Kühlschrank. Das dichte Verpacken verhindert, dass Nüsse (vor allem Walnüsse) Fremdgerüche annehmen.
Mit dem Einfrieren von Nüssen kann man deren Lagerdauer bis zu zwölf Monate verlängern.
In der Küche sind Nüsse unverzichtbar, da sie sich sehr vielseitig verwenden lassen, z.B. für Kuchen und Gebäck, als Topping für Salat oder für viele weihnachtliche Leckereien.
TIPP: Die feinen Häutchen von Haselnüssen lassen sich durch Rösten in der Backröhre bei 180 °C und anschließendem Rubbeln zwischen einem Tuch sehr gut entfernen.